Sałatka z selera i marchewki
Sałatka z selera i marchewki to świetny dodatek do obiadu. Przepis jest łatwy do wykonania i nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. W dalszej części artykułu wyjaśnimy, jak zrobić sałatkę z marchewki i selera. Sałatka będzie przygotowana z selera korzeniowego, marchwi i jabłek z majonezem lub ze śmietaną.
Witamina K znajduje się w dużych ilościach w selerze korzeniowym, który jest używany do przygotowania sałatki. Witamina ta jest niezbędna w tworzeniu czynników krzepnięcia krwi, a także w tworzeniu i utrzymaniu tkanki kostnej. Witamina ta wpływa również na mineralizację kości i zmniejsza utratę masy kostnej poprzez hamowanie aktywności komórek zubożających kości. Seler jest również bogaty w fosfor, który jest niezbędny do tworzenia i utrzymania błon komórkowych i tkanek miękkich. Jest on również niezbędnym składnikiem DNA iRNA oraz pomaga utrzymać równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Flawonoidy w selerze są przeciwutleniaczami, które zmniejszają ryzyko zachorowania na raka i choroby układu krążenia. Zawiera również witaminę C w umiarkowanych ilościach, witaminy z grupy B, żelazo, wapń i miedź. Seler jest niskokaloryczny, dlatego warto go dodać do diety dla osób, które starają się schudnąć. Ma niski indeks glikemiczny, który wynosi 35. Oznacza to, że osoby z cukrzycą mogą go jeść bez obaw. Należy jednak zachować ostrożność podczas podgrzewania warzywa, ponieważ gotowany seler ma indeks glikemiczny 85.
Sałatka z surowej marchewki i selera to świetny dodatek do każdego drugiego posiłku. Jest niedroga, więc warto dodać ją do swojej diety. Osoby, które starają się schudnąć, powinny mieć na uwadze kalorie zawarte w tym przepisie. Sałatkę można zrobić bez majonezu lub zastąpić go jogurtem naturalnym. Warto spróbować tego przepisu, ponieważ dostarcza on cennych składników odżywczych i innych składników zdrowotnych do naszego organizmu.
- Marchew 400 g cztery małe
- Korzeń selera 250 1 mały kawałek
- Jabłko 300 g 2 średnie kawałki
- Majonez 20 g
- Śmietana 12% g
Pod bieżącą wodą dokładnie umyj jabłko, seler i marchewkę. Następnie obrać ze skórki. Z jabłka należy usunąć gniazda nasienne.
Do starcia owoców i warzyw użyj tarki do warzyw, która ma grube oczka.
Do startych produktów dodaj sok z cytryny, majonez i kwaśną śmietanę.
Wszystko razem wymieszać.
